香川の地えび

　高松のスーパーで時々目にする、名もなきえび。値段も安い（１パック248円：税抜き）ので購入してみました。

地元スーパー、新鮮市場きむらで購入

　魚市場のようなつくりが特徴のきむら。以前から、気になっていた「香川県産エビ」瀬戸内海で採れる地えびではないかと思います。今回、ついに購入してみました。

　料理が得意な訳ではありませんので、素揚げにして塩を振って、酒の肴にしてみました。（居酒屋にある川エビの唐揚を真似してみました。）

　揚がったエビをつまみ、まだ明るいのでお水で流し込みます。この週末も高松は暑く、最高気温が31℃となりました。四万十川…という響きは他所の人にとっては、清流のイメージが強いのですが、お水もおいしく感じられます。

　東京や関西の大都市圏にいると、地元の食材への意識が少なく、名産地の食材の方がありがたがる傾向にあったのではと思います。九州や四国に住んで、自分自身は地元食材への志向が強くなったような気がします。また、楽しめる環境にもあると思います。今後も、地元食材を楽しんで行きたいと思います。