高松、というか香川県の麺類といえば「うどん」ですが、高松に絶品の「トマチリ」ラーメンがあるのでご紹介致します。
トマト・チリ
まず、「トマチリ」ですが、トマト・チリの略で、いわゆるトマトラーメンと言えます。ほんのりピリリとした辛さがありますが、辛い物が苦手な方でも問題ない辛さです。このスープが絶品なのです。出汁も効いていて本当に病みつきになります。さらに、麺も一見平打ちなのですが、断面が楕円の形をしていて、ほかで経験のない、少しパスタをイメージしたつるつる麺で、これもまた美味しいのです。
今回は、アサリ入りを注文しました。黒ゴマが珍しいですね。ノーマルのトマチリラーメンと同じ値段（税込み880円：2021.7現在）ですのでお得です。(笑)
写真がピンボケで申し訳ないのですが、アサリ・ラーメンにも関わらず、下から大きなチャーシューが出てきました。（嬉）
拉麺ひらり
お店の名前は「拉麺ひらり」です。店構えはこんな感じで、おしゃれな感じですので女性客も多かったです。
高松ではうどんだけでなく、トマチリラーメンも
いかがだったでしょうか。以前、屋島をドライブしていた際、たまたま通りかかって入ったところ、その美味しさに病みつきになりました。そういえば、テレビ番組のロケで訪れたデビ夫人が、このスープを絶賛していたのを思い出しました。
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